Hola, soy Luis, fundador de Amarelo Coffee, y quiero compartir contigo cómo nació este proyecto, inspirado en el amor por el café y la conexión entre Brasil y Chile.
Todo comenzó cuando me mudé a São Paulo y descubrí un mundo nuevo en cada taza. Allí, el café dejó de ser solo una bebida de rutina para convertirse en una experiencia sensorial, llena de matices, aromas y sabores tan diversos como los del vino. Con el tiempo, noté que en Chile, aunque el consumo de café crece cada día, el acceso al café de especialidad sigue siendo limitado. Así nació la idea: traer lo mejor del café brasileño, con su riqueza y autenticidad, directamente a tu mesa.
El camino no fue sencillo, pero sí fascinante. Me sumergí en el universo del café: tomé cursos, participé en catas y conocí a productores apasionados que me enseñaron la importancia del grano, su origen y su proceso. Probé decenas de variedades, buscando aquellas que destacaran por su calidad, equilibrio y carácter único. No quería solo vender café; quería ofrecer momentos especiales, desde el primer aroma hasta el último sorbo.
¿Por qué Brasil? Porque su tradición cafetalera, su diversidad de perfiles y su tostado artesanal permiten crear una experiencia distinta. Y ¿por qué Chile? Porque creo firmemente que los chilenos merecen descubrir y disfrutar del verdadero café de especialidad, con toda su historia y sabor.
En Amarelo Coffee, seleccionamos personalmente cada grano, cuidando su trazabilidad, tueste y frescura para garantizar calidad en cada etapa. No somos solo una tienda; somos tu puente hacia una nueva forma de vivir el café.
Te invito a explorar, a aprender y, sobre todo, a disfrutar. Porque el buen café no es solo una bebida, es una conversación, un ritual, un placer que queremos compartir contigo.
¡Salud y buenos granos!
Luis
Fundador de Amarelo Coffee
